Пажитник или грибная трава широко используется в кулинарии южных и восточных стран. Но даже у нас стоит вырастить это растение, которое обладает по-настоящему восхитительным ароматом, который добавит любым блюдам потрясающий вкус и запах грибов.
Правила выращивание грибной травы
Грибная трава — это однолетнее растение, которое к нам пришло из Средиземноморья. Если обеспечить пажитнику хороший уход, он может вырастать до одного метра в высоту, но зачастую не вырастает выше 80 см.
Выращивают грибную траву обычно прямым посевом семян в землю, но можно сделать и рассаду. Главное, чтобы погода была теплая, а земля хорошо прогрелась, тогда всходы появятся в вашем огороде уже на третьи сутки. Если температура воздуха будет держаться в пределах +20С, то всходам понадобится дней пять, но и через неделю семена тоже могут прорасти и это нормально.
Семена совсем крошечные, а потому не стоит их сильно углублять в землю. Стоит помнить о том, что пажитник может размножаться самопосевом. Но если вам не нужны растения на этом участке, достаточно их выкопать и перенести в другое место.
Читайте також:
Уход за пажитником включает такие этапы:
- поливать пажитник нужно лишь в засушливую погоду. Если идут дожди, поливы не требуются. Но стоит помнить, что если поливы будут недостаточными, аромат растения будет становиться все слабее и слабее;
- необходимо регулярно пропалывать грядки, чтобы и сорные травы убрать, и взрыхлить землю для лучшего проникновения воды и воздуха. Но можно облегчить себе работу — достаточно сделать мульчу вокруг кустов и прополка больше не потребуется;
- подкормки можно вносить комплексные, но не переусердствовать. Если растение будет получать слишком много питательных веществ, оно начнет выпускать побеги, а вот семян будет гораздо меньше.
В конце лета заканчивается цветение, и именно в этот период и собираются те самые ценные семена, которые можно использовать для приготовления разных блюд.
Во многим кухнях мира грибная трава используется в качестве пряности. Причем ее можно применять как самостоятельно, так и в пряных смесях. Ее можно добавлять при приготовлении мяса, овощей, первых и горячих блюд. Но также растение нашло широкое применение в косметологии и даже медицине. Свежую траву можно давать крупному рогатому скоту, для которых она очень полезна.
Купить семена грибной травы можно в интернет-магазине «Agro-Market.net». Здесь вы найдете разные сорта, а цены на товары вас приятно порадуют. Доставку можно заказать по Украине удобным способом.
